KeK AiSkRiM KiWi Si BaLdU HiJaU

Salam Jumaat!!! hari ni nk kasi perkongsian terbaru iaitu resepi KEK AISKRIM KIWI SI BALDU HIJAU.

bahagian untuk kek, resepi sama dengan RED VELVET CAKE, saje je tukar jadi hujau. haha

                        

barang wajib : aiskrim kiwi... 

KEK:

bahan A:

250g tepung gandum (resepi asal guna tepung kek)

1tsp baking powder

1/2tsp garam

2tsp cocoa powder

bahan B:

240ml buttermilk

2tbsp pewarna hijau

*kalau xjumpa buttermilk dkt kedai, boleh campurkan susu segar 240ml dan cuka 1tsp. Biar sebati sehingga 10 minit.

bahan C:

113g butter *suhu bilik

300g gula kastor

2 biji telur 

1tsp esen vanilla 

bahan D: 

1tsp cuka masakan

1tsp baking soda

topping : cream cheese frosting

454g cream cheese *biasa guna Tatura

1tsp jus lemon

1cawan gula aising

360ml whipped cream

cara - cara:

1) pukul butter sehingga kembang.

2) masukkan gula kastor dan pukul lagi selama 3 minit atau lebih. 

3) sebelum masukkan telur, KASI CUCI LAAA... haha. masukkan telur satu per satu. contohnye, pecah telur sebiji, pukul dalam 2 minit. dah tu pecahkan lagi sebiji, pukul lagi dalam masa 3 minit. *ade paham ka???

4) masukkan esen vanilla.

5) masukkan bahan A dengan bahan B secara berselang seli.*mulakan dengan tepung, diakhiri dengan tepung juga.

6) dalam bekas lain, campurkan cuka dan baking soda, tunggu sehingga buih cuka dan baking soda berhenti mengeluarkan bunyi seperti berdesir. 

7) campurkan, kacau sehingga sebati.

*bakar : 30 minit, suhu 175 darjah celcius. 

tapi aku buat versi kukus, lebih kurang 40 - 45 minit. 

cara - cara untuk frosting

1) pukul cream cheese, dah masukkan gula ising dan jus lemon.

2) dalam bekas berasingan, pukul whipped cream sehingga kembang.

3) satukan adunan whipped cream dengan adunan cheese, pukul sehingga sebati.

*kalau nk senang d bentukkan, simpan dalam chiller sekejap k.

ini dia hasilnya...

lepas sejuk, kasi potong~ *aku potong dapat 3 keping. 

lepas tu, ambik 1 keping kek, letak bahagian bawah. *jadi base.

 

kasi aiskrim kiwi cair sikit, jangan sampai tahap cair 100%, tak dapek den nok nulong nyo..

  lepas tu, letak lagi 1 keping kek, tekan sikit, bagi aiskrim padat.

ni dia!!! da siap make up! *sorry x sempat nak ambk gmba lepas kluarkan kek dari acuan.

boleh tahan gak. harharhar...