Kuih AnG Koo aka KuRa-KuRa...

Ape yang korang tau pasal kuih ni? yang aku tau, kuih ni sedap. hahahaha... LOL

Selalunya aku cari inti die kacang hijau, kebanyakkannya die orang jual inti kacang dhal. Apa boleh buat...

Jadi aku ambik inisiatif aku buat sendiri. 

SUMBER: aku lupe pulak tuan empunya resepi... huhuhu... ampun beribu2 ampun..

                                     

Bahan (inti kacang hijau) 

250gm kacang hijau yang xde kulit punye. (rendam semalaman/xnk rendam pon boleh)

70ml air

4 helai daun pandan

1 cawan gula

Cara:

1) Rebus kacang sehingga betul2 lembut.

2) Kisar kacang sehingga penjadi pes.

3) Satukan gula, daun pandan dan air. Panaskan sehingga gula larut.

4) Masukkan pes kacang hijau dan gaul sehingga air meresap masuk dah inti boleh dibentuk macam di bawah. 

Bahan (untuk kulit)
200gm keledek (rebuskan)
300gm tepung pulut
1/2 sudu makan tepung ubi
2 sudu makan minyak masak
2 sudu makan gula pasir
160ml air
2 helai daun pandan
daun pisang
minyak (untuk sapuan atas kuih lepas di kukus)

Cara:
1) kasi lenyek itu keledek sampai dah xade ketul2.
2) bekas yang lain, masukkan gula, minyak, air dan daun pandan sehingga gula larut. sejukkan sehingga suam.
3) satukan tepung pulut, tepung ubi dan keledek. gaul sebati.
4) masukkan air sikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh.
5) letak pewarna, terpulang korang nak warna ape pon. warna warni pon boleh. haha
6) leperkan doh, letak inti dan bulatkan. tekan dekat acuan. *sebelum tu sapu minyak dekat acuan.

7) lepas tu letak atas daun pisang. 
8) kukus dalam 10 minit or sampai masak. lepas masak, sapu sedikit minyak supaya nampak basah.

*TOLONG JANGAN GUNA KERTAS MINYAK SEBAGAI PENGANTI DAUN PISANG. AMARAN KERAS. hahaha. kalau nak jugak guna, korang tau la ape jadi. sebab hari tu aku buat guna kertas minyak. menyesal tahap gaban!

ni yang dah siap... huhuhu. sedap gileeeee....