Bahan Kek:
200gm gula kastor
130gm tepung gandum
50gm serbuk koko
1/2 sudu teh serbuk penaik
170gm minyak masak
120gm coklat masakan (dicairkan)
50gm susu krimer manis
10gm ovalette
5 biji telur gred A
1/2 sudu teh coklat emulco
1/2 sudu teh esen vanila
Bahan Keju:
500gm krim keju
130gm gula kastor
4 biji telur gred A
Cara - cara:
1) sediakan pengukus dan isikan air 1/4 penuh. jerangkan hingga mendidih. Griskan acuan 4 segi berukuran 8 x 8 inci. Lapik dengan kertas serap minyak.
2) Masak coklat masakan secara double boiler. Apabila cair, masukkan minyak masak dan digaul sebati. sejukkan.
3) Satukan telur, gula, dan ovalette dalam mangkuk adunan. Pukul dengan kelajuan yang tinggi hingga kembang dan gebu selama 10 minit.
4) Masukkan tepung gandum, serbuk koko, serbuk penaik sedikit demi sedikit dikacau berselang seli dengan adunan coklat masakan tadi.
5) Kemudian masukkan masukkan susu krimer manis, emulco coklat dan esen vanila. gaul hingga sebati.
6) Tuang adunan ke dalam acuan. Kukus selama 20 minit hingga masak.
Kek Keju:
1) Pukul krim keju dan gula kastor hingga kembang. Masukkan telur dan pukul hingga sebati.
2) Tuang adunan krim keju atas kek coklat yang sudah masak tadi. tutup acuan kek dengan kertas aluminium atas kain nipis supaya air wap tidak menitik. Kukus semula selama 30 minit. Gunakan api besar.
YEAH!!! DA SIAP! ready nak hidangkan untuk raye!!!
No comments:
Post a Comment