KeK KuKuS (buah-buahan)

Lamanya dah tak update blog... haii uols... hehehe.
Meh datang dekat, nak kongsi resepi kek BUAH KUKUS nih.
Banyak kali dah buat kek nih, siap jual lagi. Alhamdulillah...

SUMBER: Kompilasi Hidangan Kek

Bahan-Bahan:

540gm tepung gandum

500gm buah - buahan campuran

320gm marjerin

280gm gula kastor

160gm gula pasir

2 sudu teh serbuk penaik

2 sudu teh soda bicarbonat

5 biji telur gred A

Cara-Cara:

• Griskan acuan (saya guna acuan segi 4) berukuran 10 inci atau 9 inci. Lapik dengan ketas serap minyak. Sediakan pengukus dan isikan air 3/4 penuh. Jerangkan hingga mendidih.
• Tepung gandum diayak bersama serbuk penaik dan soda bicarbonat, satukan dengan buah - buahan campuran. Gaulkan sebati dengan tepung dan perapkan selama 30 minit. 
• Pukul marjerin dan gula kastor hingga kembang. Masukkan telur sebiji - sebiji sambil dipukul hingga sebati.
• Pindahkan adunan ini ke dalam mangkuk besar. Masukkan bahan perap tadi sedikit - sedikit sambil digaul rata. Ketepikan. 
• Masukkan gula pasir dalam periuk dan panaskan atas api sederhana. Kacau dengan senduk kayu hingga cair dan perang.
• Dengan cepat, tuangkan air gula ini ke dalam adunan kek tadi. Gaul rata hingga sebati.
• Tuangkan adunan ke dalam acuan dan ratakan. Tutup dengan kertas aluminium. Kemudian kukus selama 2 jam.   

tadaaaa.... da siap! cantik tak kek buah kite? hehehe. 

TIPS: AMARAN KERAS!!!

1) Marjerin dan gula kastor jangan dipukul terlalu kembang kerana ia akan menjadi ringan dan buah akan mendap ke bawah.

2) Air kukusan hendaklah betul-betul mendidih baru dimasukkan kek.

3) Alas penutup kukus dengan tuala atau kain nipis (tapi aku guna kertas aluminium) agar air tak menitik atas kek.