KeK LuMuT KuKuS

Kehangatan sambutan raya semakin terasa... dapat rase tak ni? tak dapat sudah. haha. kalau raya mesti nak kena ade Kek Lumut. tahun ni banyak jugak dapat tempahan untuk kek ni. jadi, nak share la sikit. dapat jugak pahala kering. huhuhu.

Sumber : Dayang Jack
 
Bahan-bahan ( loyang 7 " x 7 ")
1 cawan tepung gandum ~ diayak
1 cawan horlicks
3/4 cawan gula halus
250 g mentega
4 biji telur A
pewarna hijau secukupnya
4 sudu besar seri kaya
1/4 cawan susu pekat manis
1 sk esen vanilla


Sediakan pengukus. Didihkan air. Griskan Loyang dgn mentega dan taburkan dgn sedikit tepung.
Pukul mentega bersama gula halus hingga kembang dan berkrim. Gunakan kelajuan maksima.
Masukkan telur sebiji dan pukul hingga sebati (guna speed sederhana). Kemudian, masukkan lagi sebiji telur dan pukul lagi. Ulangi proses ini sehingga habis.
Masukkan susu dan serikaya. Ratakan.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit diselangselikan dgn horlicks dan gaulkan sebati.
Masukkan pewarna hijau dan esen vanilla. Sebatikan.
Tuangkan adunan ke dalam Loyang dan tutupkan dgn kertas foil.
Kukuskan selama 2 jam 30 minit. (tambah air panas jika hampir kering)

* Kek ini memang tidak menggunakan sebarang bahan penaik

BisKuT Tat NaNaS BeRkEjU

Assalamualaikum... Alhamdulillah... dah masuk hari ke 8 berpuasa. ha! alang - alang jolok pekasam, meh pekena pekasam. eh, xdelah, gurau je. huhuhu... aku nk share sikit resepi biskut tat nanas berkeju. asal berkeju lak? sebab doh die ade dicampurkan dengan keju. tu pun x tau? LOL.

Bahan - bahan:

113 gram butter (hari tu aku letak lebih) *nak kasi doh tu lembut.

113 gram cream cheese (aku pakai tatura)

1 biji kuning telor

1 suduteh esen vanilla

20 gram gula
40 gram tepung jagung
50 gram tepung kastard
20 gram susu tepung
240 gram tepung gandum

1 biji kuning telor + beberapa titik pewarna kuning telor untuk sapuan.

Cara - cara:
1) Pukul butter, cream cheese, gula dan esen vanilla.

2) Masukkan tepung satu pesatu, mula tepung jagung, tepung kastard dan susu tepung. Gaul sebati. 

3) Masukkan tepung gandum. Gaul sebati.

lepas tu masukkan dalam acuan tart gulung tekan keluar, letak jem dan
gulung.. bakar 350F selama 17-19 minute.

AWAS... jika adunan nie masih melekit dekat tangan kena masuk sikit
tepung rasanya tak banyak dalam 10 gram je. Jika adunan kering pula
kena masukkan butter tak banyak sikit je.

BiSkUt StRaWbErrY CoKlAt

Assalamualaikum!!! korang buat ape tu??? jangan curi - curi makan, bulan PUASA ni. huhuhu.
Kali ni aku nak kongsi resepi biskut strawberry coklat, ala - ala Dato K dengan Dato Siti... hahaha.

Bahan - bahan:
260 gm butter
120 gm gula icing
320 gm tepung gandum
60 gm tepung jagung
40 gm tepung ubi
1/2 sudu teh baking powder
40 gm serbuk badam
Sdkt vanilla essence
2 sudu teh strawberry emulco
sedikit pewarna pink/merah
1 biji kuning telur utk sapu atas biskut
Topping coklat dan manik2/bunga sebagai hiasan

Cara-Caranya

1) Pukul butter dan gula sehingga kembang.

2) Kemudian campurkan tepung-tepung yang telah diayak bersama baking powder dan juga serbuk badam.
3) Gaul rata sehingga menjadi doh.

4) Canai doh dan kemudian gelek dan terap dengan acuan. 

5) Atur diatas loyang pembakar. Sapukan telur diatas biskut dan bakar pada suhu 150 degree selama 25 minit atau sehingga ia masak.
6) Biarkan biskut benar2 sejuk, barulah celup dngn coklat cair.
7) Celup hujung biskut dengan coklat dan tabur manik berwarna diatas coklat tersebut.

Hias biskut ikut creativiti korang... ini dia...

GrEeN LaCe CoOkIeS

Pejam celik pejam celik, hari ni dah masuk 7 Ramadhan... mesti ada yang mula fikir da buat ape, meh, cube resepi biskut... untung2 yang perempuan boleh la kasi NGAAPPP biskut tu, lelaki? tunggu berbuka ok? hahaha.. resepi ni aku ambik dari internet, tapi aku lupe link die.... huhuhu... ampun ye tuan empunye resepi... :D


BAHAN A

120 gm Mentega

20 gm Shortening

80 gm icing sugar

1 tsp pandan paste

warna hijau

1 kuning telor

BAHAN B

150 gm Tepong gandum

30 gm Tepong Jagong

30 gm biskut marries (kisar halus)

20 gm kacang hazel (kisar halus) ~ boleh d ganti dgn gajus.

BAHAN C

White Cooking coklat

manit warna

CARA:

Pukul Bahan A sampai kembang & gebu

Masukkan Bahan B di uli sehingga menjadi doh yang lembut

Canai 1.2 cm dan terap menggunakan acuan kegemaran

Bakar pada suhu 160 selama 25 minit atau sehingga masak

kemudian drizzle denga n cooking coklat dan tabur manit d atasnya.

ALHAMDULILLAH... siap pon... 

selamat mencuba!